TAURASI CAMPORE RISERVA 2007 – Terredora Di Paolo

Le uve di Aglianico raccolte nei vigneti di proprietà in Lapio e Campore, meticolosamente selezionate nelle sole annate più favorevoli, vengono sottoposte a macerazione a temperatura controllata a 28°C per 12-14 giorni. Maturato in piccoli fusti di rovere francese per 30 mesi, si affina in bottiglia per almeno 3-4 anni. Di colore rubino intenso con riflessi granati, al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori speziati di viola, tabacco e note minerali. Pieno e austero, vellutato e giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna, amarena e pepe nero. La notevole struttura lo rende particolarmente longevo. Accompagna arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 13,5%. Servire ad una temperatura di 18°-20°C dopo averlo fatto ossigenare in decanter per qualche tempo.

Peso1.25 kg

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