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Champagne Rosè Brut – Chassenay D’Arce
€52,50
Solo 3 pezzi disponibili
Una predominanza di Pinot Nero (65%) abbinata allo Chardonnay (35%). Assemblaggio con uve provenienti da più vendemmie. Vinificazione nel segno della pura tradizione champenoise, tini inox termoregolati e blocco parziale delle fermentazioni malolattiche. La cuvée Rosé invecchia in cantina per 3 anni. Dopo la sboccatura la cuvée Rosé beneficia di un dosaggio di 9g/l e poi riposa per almeno 3 mesi in cantina. Il colore salmonato di un bell’aspetto brillante dà vita a un collare dileggere bollicine. Al naso risulta espressivo, rotondo, caloroso e adulatore. Evoca note di frutti rossi e frutti canditi, spezie dolci e aromi eleganti di violetta. Al palato è delicato e morbido, sviluppato e gradevole. L’attacco deciso su frutti rossi (ribes nero, fragola) si esprime con grande finezza.
| Peso | 1,25 kg |
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