GRAPPA BEN RYÉ – Donnafugata

La Grappa “Ben Ryé” di Donnafugata, è ottenuta dalle vinacce del “Ben Ryé”, da straordinarie uve di zibibbo coltivate sull’isola di Pantelleria, nella Sicilia Sud-Occidentale. Le vinacce, ancora ricche di aromi e sapori, vengono immediatamente sottoposte a distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria, per preservarne ed esprimere al meglio il ricco bagaglio olfattivo e aromatico , caratteristico di queste uve. Dopo la distillazione la grappa viene posta in piccoli caratelli di rovere per affinare, raggiungendo così livelli altissimi di qualità e piacevolezza gusto-olfattiva. Di un bel giallo intenso, con sfumature dorate. Al naso offre piacevoli note agrumate, a cui seguono sentori fruttati di pesca, albicocca e frutta esotica. Chiude lungo e persistente, su ricordi di vaniglia. Al palato entra morbido e gradevole, con un sorso avvolgente e fruttato, con richiami agrumati, di frutta fresca e sciroppata, su sfondo di vaniglia. Morbido e versatile si sposa con la pasticceria secca ma anche con formaggi stagionati e piccanti, ed è ottimo per la meditazione o per un dopocena in relax. Gradazione alcolica 42%. Servire ad una temperatura tra 14 -16°C.