SCHIACCIANOCI – Azienda Agricola Di Meo

SCHIACCIANOCI – Azienda Agricola Di Meo

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Lo Schiaccianoci è un arricchimento del classico liquore di noci “nocino” prodotto e diffuso nelle case italiane; si caratterizza per l’aggiunta di vino Taurasi al classico infuso di malli di noce, spezie e fiori amalgamate con lo zucchero; a differenza del comune e casalingo “nocino” lo schiaccianoci segue un affinamento in barrique di rovere francese per almeno due anni. Gradazione alcolica 50%. Il suo colore è bruno e brillante, nel suo profumo si avverte nettamente l’aroma del mallo di noce, accompagnato delicatamente da note di cannella, di chiodi di garofano, di noce moscata e di stella di vaniglia. Per farsi catturare dal suo gusto imponente e carpire le sue persistenti note aromatiche, lo “Schiaccianoci” va gustato lentamente a temperatura ambiente o al massimo ad una temperatura che va dai 10° ai 12°C, a fine pasto, accompagnato da pasticcini mignon e da dolci a base di crema. Lo “Schiaccianoci” come il “Ratafià” è anche un liquore da meditazione, racchiuso in una pregiatissima e caratteristica bottiglia sulla quale vi è incisa la frase: “tronca gli indugi e accantona il desiderio del guadagno; mescola, finché è possibile, un po’ di scapigliatura con i pensieri saggi; all’occasione propizia, è dolce folleggiare” (Orazio).

Peso2 kg

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