Il Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della Puglia, originaria di Troia ,un tempo situata in Asia Minore, ed importata dagli antichi greci. Il Petrata Nero di Troia è un vino dal colore rosso rubino brillante, con un sapore morbido ed elegante, che lo rendono il compagno di formaggi freschi, di primi piatti e di carni rosse. Servito ad una temperatura di 18 – 20° C. il suo bouquet fruttato ti avvolge con il persistente sentore di more.