CABERNET SAUVIGNON ALTAVILLA DELLA CORTE 2013 – Firriato

CABERNET SAUVIGNON ALTAVILLA DELLA CORTE 2013 – Firriato

12,00

Esaurito

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L’Altavilla della Corte di Firriato è il sigillo d’amore e di gloria delle uve di Cabernet Sauvignon più rappresentative di Francia, che rivivono in uno scenario dolce e sinuoso, il terroir trapanese di Borgo Guarini. L’Altavilla Della Corte è reso protagonista indiscusso dello scenario vinicolo e rievoca le sue nobili origini, come nobile è il nome che porta. La vinificazione, svolta tradizionalmente in vasche di acciaio a temperatura controllata, prevede una fermentazione malolattica e un affinamento in barrique di rovere francese e americano per 7 mesi e in bottiglia per circa 3 mesi. L’annata del 2013 è stata fruttuosa, sia per quantità che soprattutto in qualità si sono ottenuti “vini di interessante profilo”. A causa del clima la raccolta si è protratta fino all’ultima settimana di settembre. L’annata 2013 ha permesso una raccolta più lenta e quindi una maturazione graduale: la vendemmia è stata ritardata di due settimane. L’Altavilla della Corte di Firriato presenta alla vista un colore rosso porpora intenso. Al naso emergono intensi aromi di frutti quali amarena e prugna, tabacco, liquirizia, caffè, e note balsamiche di mentolo ed eucalipto. Vino di struttura, grazie al suo importante contenuto di polifenoli, nel complesso risulta vellutato. Si abbina con arrosti, carni rosse alla brace, formaggi stagionati. Gradazione alcolica 14%. Servire ad una temperatura di 16 -18°C.

Peso1.25 kg

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