AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2013 – Tommasi Viticoltori

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2013 – Tommasi Viticoltori

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L’Amarone della Valpolicella Classico è il prodotto di spicco della storica Cantina Tommasi. Un vino che esprime al meglio le caratteristiche tipche della varietà. L’Amarone Tommasi è un vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Corvina Veronese per il 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30% e Oseleta per il 5%. La Cantina Tommasi racconta la storia di una famiglia legata alla produzione del vino dal 1902. Tradizione, passione e rispetto del territorio sono stati i principi trainanti che hanno condotto la famiglia Tommasi ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani ed internazionali di vini di eccellenza. Le uve autoctone con cui viene prodotto questo Amarone della Valpolicella, vengono vendemmiate ad Ottobre e dopo l’appassimento, che dura circa quattro mesi, il vino matura in botti di rovere di Slavonia. L’Appassimento delle uve è un metodo unico della Valpolicella Classica che dona un valore inestimabile ai vini di questo territorio, quali appunto l’Amarone, oltre al Recioto e al Ripasso. Le uve vengono lasciate appassire per 100 giorni o più, su graticci in Bambù. L’appassimento porta ad un’alta concentrazione del succo all’interno degli acini, che regala poi al vino più corpo e struttura. La famiglia Tommasi è fedele custode dell’autenticità di questo metodo, mantenendo preservata l’Autenticità dell’appassimento. Da questo metodo unico di preparazione e vinificazione, ne scaturisce un rosso dallo stile classico e inconfondibile, di grande struttura e finezza. Risulta brillante nel suo colore rosso rubino ed emana un profumo intenso di frutti maturi, che si ripropongono nel gusto complesso e variegato. Si contraddistingue per la morbidezza e la succosità, caratteristiche che lo rendono un vino da occasioni speciali o per trascorrere lunghe conversazioni in compagnia. Per quanto riguarda gli abbinamenti enogastronomici, l’Amarone della Valpolicella Classico Tommasi è compagno ideale di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 15%. Da servire ad una temperatura di 18°C.

Peso1.25 kg

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