CERASUOLO DI VITTORIA DOCG 2013 – Planeta

È dalle bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, che nasce il Cerasuolo di Vittoria, grande vino rosso del Sud. Il nome dell’unica DOCG di tutta la Sicilia deriva da “cerasa”, ciliegia in dialetto. Si tratta di un vino unico, ottenuto dalle varietà autoctone nero d’Avola e frappato, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Il Cerasuolo di Vittoria DOCG di Planeta è un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino. Rosso rubino, al naso esprime bei profumi di piccoli frutti rossi, fragola e ciliegia, di fichi d’india e di caramelle alla frutta. In bocca è morbido e vellutato, caratterizzato da una bella freschezza e da una certa acidità. Dalla delicata eleganza, chiude con un finale di ottima persistenza. A tutto pasto, il Cerasuolo di Vittoria di Planeta si abbina facilmente a primi complessi di carne e di pesce, bolliti, carni bianche anche se speziate, formaggi a media stagionatura. Gradazione alcolica 13%. Servire ad una temperatura di 16 -18°C.