GRAPPA DI AGLIANICO DEL VULTURE – Cantine del Notaio

GRAPPA DI AGLIANICO DEL VULTURE – Cantine del Notaio

29,00

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La grappa invecchiata di Cantine del Notaio è ottenuta dalla distillazione artigianale di vinacce di varietà Aglianico del Vulture. Le vinacce umide sofficemente pressate e fermentate sono stoccate in appositi fusti e subito inviate alla distilleria Bertagnolli che le lavora immediatamente, al fine di avere una materia prima fresca e sana. La distillazione avviene per mezzo di un alambicco discontinuo in rame con caldaiette alimentate a vapore. La grappa, dopo il taglio della testa e della coda viene selezionata per caratteristiche organolettiche, le migliori partite sono avviate all’invecchiamento in piccole botti di legno francese per circa 30 mesi. Di colore ambrato carico, ha profumo e gusto intenso, elegante e complesso. Note di frutti rossi, con sentori vanigliati, cuoio e tabacco. La grappa invecchiata di Cantine del Notaio esprime notevole finezza e morbidezza. Gradazione alcolica 42%.

Peso3 kg

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