FRAPPATO VITTORIA DOC 2014 – Planeta

Il vino Frappato realizzato dalla cantina Planeta è un rosso siciliano aromatico, che coinvolge con una danza di profumi che rivela una personalità morbida e affascinante. Si tratta di un’etichetta realizzata partendo da uno dei vitigni a bacca rossa più importanti di tutta la Sicilia, il Frappato, varietà che trova uno dei propri habitat naturali nel terroir circostante Vittoria. Una bottiglia a dir poco piacevole, che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzata da un interessantissimo rapporto qualità-prezzo, come testimoniano gli ottimi punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale. Questo Frappato viene creato partendo dalle uve in purezza dell’omonimo vitigno, uno fra i più espressivi dell’intero terroir siciliano. Le uve crescono all’interno dei vigneti sabbiosi situati nei pressi della città di Vittoria, e, dopo la raccolta, vengono portate nei locali adibiti alla vinificazione. Qui, dopo la diraspatura, fermentano alcoolicamente in vasche d’acciaio, macerando sulle bucce per una settimana e svolgendo anche la malolattica. Si prosegue poi con la fase di affinamento, che si protrae per qualche mese sempre in acciaio. Il vino rosso Frappato realizzato da Planeta si presenta, all’esame visivo, con un colore decisamente profondo e accattivante, che richiama la tonalità del rubino. Elegante e avvolgente il profilo aromatico, composto da note floreali e fruttate, che si arricchiscono di aromi lievemente affumicati. In bocca è di corpo leggero, snello e scorrevole, con un sorso delicato e gustoso, caratterizzato da una vena dove è la frutta ad avvolgere il palato; termina con un finale persistente. Una bottiglia con cui questa magnifica cantina siciliana riesce a unire le tradizioni enologiche dell’isola con un sorso di grande tendenza. La straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano, come rigatoni all’amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi, in abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle. Gradazione alcolica 13,5%. Servire ad una temperatura di 16 -18°C.